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平日楽するための作り置き。今週の常備菜紹介します。

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平日は帰宅が18時過ぎ。子どもは腹ペコでおやつを要求。

ほんの一口だけ食べさせて誤魔化しますが、長くはもたない…

そんな娘に帰宅後20分以内でごはんを食べさせるべく作り置きをしています。

作るのは日曜の夕方。

今週の常備菜を紹介します。

作り置き常備菜

今週はお肉2品、魚1品、野菜のおかず3品でした。

タンドリーチキン

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鶏もも肉をスパイスで揉み混んで、フライパンで焼くだけの簡単メニュー。

使ったのはコレ。

先日のオフ会でRinさんからいただきました。

 女子ブロガーランチ会に参加

ピリリと辛く、ビールにも良く合いました。

さすがに3歳の娘は食べられません。大人向けの味です。

鯖の味噌煮

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臭みとりの生姜と、切り目を入れるのを忘れた味噌煮。

 

サラダチキン

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ズッキーニのマリネ

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ズッキーニ、キュウリ、玉ねぎを角切りにし、塩もみして水分を抜いたら簡単レモン酢につけるだけ。
タコのぶつ切りとトマトを足して食べました。
 

蒸しオクラ

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人参とピーマンのサッパリ炒め

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 人参とピーマンの千切りを塩コショウで炒め、最後に酢を少々。

酢を加える事でさっぱりとした味付けになります。

おわりに

日曜夕方は夜ご飯の支度と平行して作っているので、夜ご飯用を作っているのか、作り置き用を作っているのか分からなくなることも。

でも出来上がったおかずを眺めてニヤニヤ。

作り置きのおかげで、平日は火を使わない日もあり、洗い物もすくないので楽チンです。

 

当ブログでは、毎週月曜日に常備菜記事をアップしてきましたが、金曜日に変更してみました。週末作り置きの参考になれば幸いです。