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今週の作り置き常備菜。定番おかずで簡単に。

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日曜の夕方に平日の為の作り置きをしています。

作り置きがあるおかげで、帰宅してから20分程で食事の支度がおわります。

ワンプレートにしてしまえば洗い物も最小限。

平日楽する為の作り置き、今週食べた物を紹介します。

今週の作り置き常備菜

高野豆腐で、カサましハンバーグ

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ハンバーグの材料に、戻した高野豆腐を細かくちぎって加えカサ増ししています。

食感は肉!高野豆腐入りだとは、誰も気づきません。

高野豆腐は入れ過ぎるとぼそぼそするので肉3:1ぐらいがいいです。

以前入れ過ぎて失敗しました。

キャロットラペ

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人参の千切りとレーズンを簡単レモン酢につけただけのお手軽メニューです。

マカロニサラダ

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みじん切り玉ねぎをキュウリ、ゆでたまご入り。

マヨネーズの他、塩コショウ、砂糖、お酢を入れています。

切り干し大根とキュウリの和え物

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戻した切り干し大根と、千切りキュウリを和えただけの簡単メニューです。

味付けはポン酢とごま油を1:1で。

季節外れのシチュー

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残っていたシチューの素を使い切りたくて、季節外れのシチューにしました。

娘は大喜び。 

ミニトマト

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本当はマリネにしようと思って買った、カラフルトマト。

ですが、子どもはこのまま食べてくれるので、わざわざ調理しなくてもいいかなと。

洗ってヘタをとり、すぐ食べられる状態にして保存しました。 

おわりに

今週の常備菜を紹介しました。

これだけでは足りないので、水木で少し作りたして1週間乗り切っています。

常備菜作りをしなくても、野菜を切っておく、お肉に下味をつけて冷凍しておく、などの下ごしらえだけでも、平日はぐんと楽になります。

週末、常備菜作りの参考になれば嬉しいです。