ちょうどいい時まで

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今週の作り置き常備菜。フライパン使いまわしで洗い物少なく簡単に。

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毎週日曜日には、その週の夜ご飯にするべく、せっせと作り置き。

今週も根菜多め。

簡単なメニューばかりなので、1時間ほどで完成しました。

 

 

今週の作り置き

鶏の照り焼き

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珍しく、鶏もも肉を使いました。一口大にカットしてフライパンで焼き、火が通ったら、醤油とみりんで照り焼きに。

このまま食べる他、卵と合わせて、照り焼き丼に。

ごぼうと豚肉の甘辛炒め

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薄切りごぼうと、豚バラ、シメジを炒めて、酒、砂糖、醤油で炒め煮に。

最後にみりんを少し加えて完成。

ごぼうとしめじが豚バラの旨味を吸ってウマウマです(笑)

レンコンと人参のきんぴら

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先週に続き、きんぴらですが、今週はレンコンで。

キャロットラペ

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千切りニンジンを耐熱容器に入れてオリーブオイルをかけたら、レンジでチン。

暑いうちに、塩胡椒で味付けして、最後にレモン汁を。

保存容器で作るので、冷めたらそのまま冷蔵庫へ入れられて楽です。

小松菜の煮浸し

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小松菜と油揚を出汁と醤油でサッと煮るだけ。

フライパンで作ると早いですよ(^^)

さつまいもの煮物

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義実家からさつまいもを大量にいただきました。

少しの砂糖で煮ただけですが、娘は大好き!

おやつにも出しちゃいます。

サツマイモはグツグツ煮ると崩れるので、余熱調理がオススメです。

洗い物を少なく簡単に

材料を用意したら、フライパンで

  • 煮浸し
  • きんぴら。
  • ごぼうの甘辛炒め
  • とりの照り焼き

の順で作ります。

味の薄いものから順番に。そうすると、毎回洗わなくても、さっと水で流すだけで次の作業に取りかかれます。

強火調理すると、焦げ付くのでフライパンを洗う羽目に。火加減注意です。

ザ・手抜き(笑)

同時進行で、キャロットラペはレンジへ、サツマイモは鍋で煮れば1時間ほどで全て完成。

おわりに

今週も作り置きに助けられました。

作り置きのおかげで、夕食準備もあっという間。

腹ペコ3歳児と一緒に食卓につくことができます。

変わったものはありませんが、作り置きの参考にになれば幸いです。

 

 

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