おはようございます。
昨日はたまたま時間ができたので簡単にできると噂のスコーンを焼いてみました。材料も工程もシンプルであっという間。計量から焼き上がりまで３０分程でできました。
レシピと出来上がり
happy meanさんのレシピを参考にさせていただきました。
- 薄力粉１２０ｇ
- キビ砂糖大さじ２
- ベーキングパウダー小さじ１
- 抹茶小さじ２
- オリーブオイル大さじ２
- 牛乳大さじ３
少し焼きすぎてしまい、こんがり…ですが久しぶりにホットケーキ以外のお菓子を作ったのは楽しかったです。でき上がったスコーンは一口サイズなのでメイソンジャーにゴロゴロ入れて保存。４、５日大丈夫とのことなので小腹が空いた時につまむのにピッタリ。本当に簡単なのでまた作りたいと思います。
作ってみた感想
家にあるもので作ったので上記の材料となりましたが、反省点が。
抹茶を入れたのにオリーブオイルを使った点。オリーブオイルの風味が強かったので抹茶の風味が消えました。焼き上がりはオリーブオイルの香りが消えていたのでほんのり抹茶は感じられました。菜種油で作った方が良かったかも。
理想はザックリほろほろだったのですが、生地を捏ねてしまった上に焼きすぎて硬くなってしまいました。
次は粉を変えて作ってみたいです。
普段使わない食品ストックの期限切れには注意
チョコレートが無かったので何か代わりのモノを…と探してみたところ抹茶を発見。ですがまたもや期限が切れ。
以前にも期限切れがあったので、整理したつもりがまだあった・・・
未開封だったので今回も迷わず使うことに。めでたくお腹に収まりました。人様に差し上げるときにはきちんと期限内のモノを使うのでご安心を（笑）
ストックしておきたい短時間かつ簡単に作れるレシピ
食事の支度もそうですが、おやつも簡単、時短が今は一番。
平日の娘からの構って攻撃は相変わらず。休日も構って攻撃は続きます。自分自身時間の使い方が下手なのかやりたいことができずイライラすることも。
いかに簡単に早く出すかが重要です。
少ない材料で簡単にできるということは片付けも簡単に終わります。
簡単にできるおやつのレパートリーを増やしておきたいと思います。
こちらも試してみたい。あふさんは夜に仕込んで朝には出来上がっているお弁当にピッタリなレシピを紹介されています。afugoro.hatenablog.com
忙しい朝にはピッタリです。
ブログを読んでいると作ってみたいおいしそうな料理やお菓子が続々。
時間が足りません(笑)
