2週間、作りおきなしで過ごしてみましたが、予想していた通り、帰宅後が忙しすぎました。
そんなわけで今週は作り置きを再開。
今週のつくりおきと合わせて夜ご飯の様子も紹介します。
今週のつくりおき常備菜
高野豆腐でカサ増しハンバーグ。
ソースもあらかじめ絡めておきます。
ゆでほうれん草。
食べる時はカットして、海苔か鰹節に醤油。
もやしの和え物2種類。
左は黄色ピーマンときゅうり入り。右は黒ゴマをプラス。
どちらも味付けはごま油とポン酢で簡単。
卵入りポテトサラダ。味付けはマヨネーズ、塩コショウの他に砂糖と酢が入っています。
下ごしらえ2種類。ぶりの照り焼きと、鶏むね肉の塩麹漬け。
焼くだけなので、簡単です。
準備も片付けも簡単な夜ご飯
ワンプレートにごはん、お味噌汁なら、用意も片付けも簡単。
平日は手をかけずに、いかに早く終わらせるかが、カギ。
#夜ご飯 #朝ご飯みたい でも、夜ご飯。#ぬか漬け でランクアップ？！
2日目は、買い置きの塩鮭をキャベツと一緒にグリルパンで焼いて、メインに。
#夜ごはん #朝ご飯みたい でも夜ご飯。連日、魚になってしまった。でも #魚好き な娘は喜んでたから良しとしよう。
3日目。間違い探し（笑）
焦っていて、ごはんとお味噌汁の並びを間違えました。
3日目は残っていた常備菜を容器ごと並べる手抜きっぷり。
でもいいんです。子供は好きな量を自分で取り分けて食べていました。
4日目 前日のうちに用意していた筑前煮。
鶏むね肉の塩麹漬けを使っているので、お肉はやわらか。
火の通りが早いように野菜は小さめ。
野菜たっぷりスープと春菊のおひたしを追加。
と、平日はこんな感じで常備菜を消費しつつ、少しおかずを追加しています。
とにかく、簡単に、簡単に。
毎日、朝ご飯のような夜ご飯ですが、気にしない気にしない（笑）
おわりに
平日は帰宅してから寝るまで、約2時間半。
その中で、食事の支度から片付けまで終わらせるには…と考えた末の作り置き。
やはり、つくりおきがあるのとないのでは大違い。
野菜をカットしておく、肉魚に下味をつけておく、これだけでも立派なつくりおき。
今週もつくりおきに助けられた1週間でした。
ちなみに、金曜日は冷蔵庫整理もかねて、麵類か丼ものの日と決めています。
