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今週のつくりおき常備菜。準備、片付けも簡単な夜ご飯

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2週間、作りおきなしで過ごしてみましたが、予想していた通り、帰宅後が忙しすぎました。

そんなわけで今週は作り置きを再開。

今週のつくりおきと合わせて夜ご飯の様子も紹介します。

 

今週のつくりおき常備菜

高野豆腐でカサ増しハンバーグ。

ソースもあらかじめ絡めておきます。

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ゆでほうれん草。

食べる時はカットして、海苔か鰹節に醤油。

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もやしの和え物2種類。

左は黄色ピーマンときゅうり入り。右は黒ゴマをプラス。

どちらも味付けはごま油とポン酢で簡単。

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卵入りポテトサラダ。味付けはマヨネーズ、塩コショウの他に砂糖と酢が入っています。

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下ごしらえ2種類。ぶりの照り焼きと、鶏むね肉の塩麹漬け。

焼くだけなので、簡単です。

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準備も片付けも簡単な夜ご飯

 ワンプレートにごはん、お味噌汁なら、用意も片付けも簡単。

平日は手をかけずに、いかに早く終わらせるかが、カギ。

 

https://www.instagram.com/p/BeUTgbMnFy0/

#夜ご飯 #朝ご飯みたい でも、夜ご飯。#ぬか漬け でランクアップ?!

 

2日目は、買い置きの塩鮭をキャベツと一緒にグリルパンで焼いて、メインに。

https://www.instagram.com/p/BeUTs3AnAGc/

#夜ごはん #朝ご飯みたい でも夜ご飯。連日、魚になってしまった。でも #魚好き な娘は喜んでたから良しとしよう。

 

3日目。間違い探し(笑)

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 焦っていて、ごはんとお味噌汁の並びを間違えました。

3日目は残っていた常備菜を容器ごと並べる手抜きっぷり。

でもいいんです。子供は好きな量を自分で取り分けて食べていました。

 

4日目 前日のうちに用意していた筑前煮。

鶏むね肉の塩麹漬けを使っているので、お肉はやわらか。

火の通りが早いように野菜は小さめ。

野菜たっぷりスープと春菊のおひたしを追加。

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と、平日はこんな感じで常備菜を消費しつつ、少しおかずを追加しています。

とにかく、簡単に、簡単に。

毎日、朝ご飯のような夜ご飯ですが、気にしない気にしない(笑)

おわりに

平日は帰宅してから寝るまで、約2時間半。

その中で、食事の支度から片付けまで終わらせるには…と考えた末の作り置き。

やはり、つくりおきがあるのとないのでは大違い。

 

野菜をカットしておく、肉魚に下味をつけておく、これだけでも立派なつくりおき。

今週もつくりおきに助けられた1週間でした。

 

ちなみに、金曜日は冷蔵庫整理もかねて、麵類か丼ものの日と決めています。