毎週金曜日はその週に食べたつくりおきを紹介しています。
日曜の夕方に、夜ご飯の支度と並行して作ります
今週も子供の評価つきで紹介します。
☆☆☆ おいしい！おかわり
☆☆ 普通。完食
☆ おいしくない。残し
無し 一口も食べていない、または食べさせていない
副菜4品
里芋の甘辛☆☆
冷蔵庫の隅に忘れ去られていた里芋を救済。
煮物だと子供も主人もあまり食べないので、甘辛にしました。
きいろさんのブログを参考に。
週末前の作り置き。おやつにもぴったり、お芋レシピ - シンプルライフで楽に楽しく
サツマイモと大根のきんぴら☆☆
味は悪くなかったのですが、組み合わせで失敗。
サツマイモと大根の食感が合いませんでした。
サツマイモとジンジンにすれば良かった…
長ネギのナムル
先週に続き長ネギのナムルを作りました。
専用カッターで長ネギの千切りがあっという間に出来上がります(^^♪
千切りした長ネギを塩もみして、ごま油とレモン汁で和えて、ごまを散らすだけなので簡単。
切り干し大根ときゅうりの和え物☆☆
戻した切り干し大根と、キュウリの千切りをポン酢とごま油で合えます。
野菜の価格、少し落ち着いたかなと言う感じはしますが、まだまだ高い。
乾物は値段の上下が少ないので嬉しいですね。
たっぷり作りました。
お肉下ごしらえ
安かった鶏手羽元を塩麹に漬けました。
このまま焼いて食べたり、大根と一緒に炒め煮にして食べました。
キッチンバサミで骨の近くに切れ込みを入れておくと、火の通りも早く、食べる時の身剥がれもいいのでおススメです。
おわりに
作り置きをしっかりしておくと、平日は楽でいいのですが、日曜の夕方はゆっくりしたいと思うように。
最近は簡単にできる副菜ばかりになりました。
子供の構って攻撃をかわしながらの食事の支度は、意外とストレスに。
その構って攻撃が減って、ストレスが軽減されたのも、つくりおきを減らせた理由の一つです。
平日の手間を少し増やして、日曜の夕方にのんびり過ごす。
時間の使い方を変えたら、ビックリするほど快適になりました。
作り置きもその時々で、自分に合った方法があるようです。
