夏季休暇の半分ほどを義実家で過ごしました。
その帰り、たくさん持たせてくれたのは畑でとれた新鮮な野菜たち。
野菜高騰の今、ありがたすぎるお土産です。
野菜の収穫
キュウリを収穫しているところ。嬉しそうに取っているけど新鮮キュウリにはトゲが…娘はビックリしていました。
我が家のベランダ栽培で失敗したミニトマト。
義実家の畑ではたわわに実っていました。
さすがお父さん！4年目だか5年目の畑は違います（笑）
収穫させてもらいました。
取っても取っても減らないミニトマトたち。
毎日たくさんとれるので、ご近所に配りまくっているそうですが、それでも追いつかないぐらいできていたようで…。
羨ましい（笑）
オクラも収穫。
オクラって黄色い大きな花が咲くんですね〜
お土産に持たせてもらいました
持ち帰った野菜のほんの一部。
他にもジャガイモ、たまねぎ、にんにく、カボチャ、などなど。
しばらくは葉物野菜だけ買っていれば済んじゃいそう。
ありがたや～
食べきれないものは加工
新鮮なので、スーパーで買ってくるものよりは、毎年日持ちします。
それでも、食べきれないと勿体ないし、せっかくなら栄養のあるうちに何とかしたい。
ということで、ミニトマトはセミドライにして冷凍します。
半分にカットして、カットした面を上にして並べたら天日干し。
今の時期なら1日も干せば十分。
セミドライトマトの完成です。
当たり前ですが、干すと小さくなる…もっと作っても良かったかな。
おわりに
義実家にお邪魔するようになり、最初の頃は現地ならではの食べ物をお土産に（自分用）購入していました。
それも飽きてしまい、いつのころからか買い物はしなくなりました。
帰宅してから、「おじいちゃんの作った野菜だよ～」とか「自分で取ったミニトマトだよ～」なんて話をしながら食べられるのがいいですね。
帰省の際にもっていって便利だったアイテムはコレ。
