今週のつくりおき常備菜。鶏胸肉、めかじき、サツマイモ

今週のつくりおき常備菜

毎週金曜日はつくりおき常備菜を紹介しています。

日曜日の夕方、夜ご飯の支度と並行して作っています。

今週は煮物が2品だったので、鍋とフライパンで同時進行。

その間に野菜と魚のおかずを作りました。

煮物は下ごしらえの後はほぼ、ほったらかしでいいので、楽ですね〜。

それでは今週のつくりおき紹介します。

鶏胸肉と根菜の煮物

1.鶏胸肉を一口大にカットしたら塩麹に漬けて1時間程おく（前日に仕込んでおくと、よりしっとり柔らかくなります）。

2.フライパンで焼き目をつけたら、一口大にした舞茸を入れる

3.めんつゆで味付け

4.乾燥野菜（ごぼうと人参）を入れる

5.15分程弱火で煮て完成

乾燥野菜を使うことで、皮むき、千切り、アク抜きの手間をカット。

乾燥野菜は煮汁を吸ってくれて、味が染みるのと早い。

常備しておくと便利な食材です。

メカジキのソテー

メカジキに塩胡椒をして、小麦粉をまぶしたら、オリーブオイルで焼く。

仕上げに乾燥バジルをふりました。

がんもどきとサツマイモの煮物

サツマイモとがんもどきを炊き合わせに。

ウッカリ強火で煮てしまい、サツマイモが煮崩れてしまったのが残念と言えば残念。

煮る前のがんもどきは、冷凍もできるので、余った時は冷凍しておくと、便利

もやしときゅうりのナムル

• ポン酢
• ごま油
• レモン汁
• 鶏ガラスープの素（顆粒）
• 白ごま

お好みでニンニクチューブ。

無限シリーズ

今週は青梗菜で作りました。

作り方はこちら。

▷今週のつくりおき常備菜。無限小松菜のレシピあります - ちょうどいい時まで

おまけの栗ご飯

生栗がお店に並ぶ時期になりました。

早速栗ご飯に。

皮むきが大変ですが、実家にあった便利グッズを拝借。

名前が可愛い（笑）くりくり坊主。

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コツを掴めば簡単に栗の皮むきができました。

年に1.2回しか使わないので、実家で拝借。

実家の分の栗も剥きました。

おわりに

先週に続き、今週も4日分だったので楽々。

毎週、週休3日だったらいいのに…

平日は帰宅後、一から食事の支度をしている暇はありません。

1品でもつくりおきがあれば、支度時間を短縮することができます。

今週も作りおきに助けられた一週間でした。

週末つくりおきの参考になれば幸いです。

それでは良い週末をお過ごしください♪