冷蔵庫にずーっと入ってる米粉。
よく見たら、賞味期限が切れてる（汗）
賞味期限とは「おいしく食べられる期限」であって、切れてるからと言って、腐ってるわけでもないし、ましてや粉。
特に問題なし！ってことで、米粉消費にケーキを作りました。
ぐるぐる混ぜるだけの簡単米粉ケーキ
あゆみんさんが紹介していたレシピで作ってみました。
記載の分量で無印良品の琺瑯保存容器・浅型中でピッタリでしたよ^_^
食事の支度をしながらでも作れる簡単さ
夜ご飯の支度をしながら、急に思い立って始めたので、この有様。
副菜を作って、メインのお肉を焼いてる間に、どんどん混ぜる。
最後に米粉を加えて、更にぐるぐる。
あとはオーブンにお任せで、超簡単に出来上がりました。
おやつにも朝ごはんにも
ちょっと砂糖が多いかな〜という気がしますが、まあ良しということで朝ごはんがわりに出しちゃいました。
腹持ちがいいのは嬉しいところ。
この米粉ケーキとチーズ、ヨーグルト、果物を出して朝ごはんは終わり。
簡単です。（いつもは米粉ケーキが食パン）
米粉ケーキ、失敗か？と思われる出来上がり
初めて作ったので、正解（完成形）がわからないのですが…ちょっと失敗したかも？と思う点。
パサつきと粉っぽさ
食べると口の水分が奪われました（笑）
娘は牛乳飲み飲み食べていました。
そして、混ぜ方が足りなかったのか、食感がザラついている気がする。
味はまるでカステラ！
粉っぽさがなくなれば完璧な気がする。
次は砂糖をハチミツに変え、よく混ぜて作ってみようと思います。
おわりに
何をしようと思って買ったのかすら忘れてる米粉。なんせ賞味期限が切れてるぐらいなので…
米粉、我が家ではあまり出番がないので、もう買うのはやめようと思った次第です。
