今日10月31日はハロウィン。
保育園ではハロウィンごっこがあるそうで、娘は楽しみにしていました。
数日前から、お菓子を入れてもらうためのバッグを工作し、お化けコワイとニヤニヤ。（意味不明 笑）
ハロウィンと言えば、カボチャですが、大量に残っているサツマイモを消費すべく、簡単パイにしました。
我が家にはタルト型がないので、スキレットで。
ニトスキで簡単サツマイモパイ
材料 ニトスキ（小）1個分
冷凍パイシート 20㎝×12㎝1枚
サツマイモ中ぐらい 1本
牛乳
砂糖
作り方
作り方も何もなですが…パイシートを伸ばしてニトスキに敷いたら、サツマイモを入れてオーブンで焼くだけ。簡単です。
作業工程は撮り忘れ。一応ザッと書いておきます。
１、冷凍パイシートを室温に戻す。
２、皮をむいたサツマイモを適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。（レンジ加熱でもOK）
３、熱いうちにフォークなどでつぶし、砂糖（好みの甘さになるように調整）と牛乳を加えてよく混ぜる。
牛乳は好みの固さになるように調整してください。
４、バットなどに移し、よく冷ます
５、冷凍パイシートを半分にカットし、正方形に近くなるように並べ、端を少し重ねて綿棒で伸ばす。
６、ニトスキにパイシートを敷き（適当でOK、伸ばしたりなければ、少し引っ張って敷きましょう）④のサツマイモを入れ、はみ出た淵の部分を折り返す。
７、全卵の溶き卵を塗ったら、200度のオーブンで30分から40分焼く
完成
はみ出たパイシートを折らずにカットして、編み目状にしてみました。
ちょっと雰囲気でてる？
最初、魚焼きグリルで焼けるかなと、チャレンジしましたが、火が近すぎて焦げました（笑）オーブンがおすすめです。
素朴な味のパイでした
サツマイモに合わせたのは砂糖と牛乳だけ。
正直に言いますと、家にバターも生クリームもなかっただけですが、サツマイモのほっこりした甘さのパイが出来上がりました。
パイ生地はバターたっぷりなので、ちょうど良かったということにします。
サツマイモ好きの娘は大喜びで食べていました。
もしサツマイモのタネ（なんていうんだっけ？フィリング？違う気がする…）残ったら、レーズンとマヨネーズを少し足して、サラダにしてもおいしいですよ(^^♪
以上、型のいらない簡単すぎるサツマイモパイでした。
こんなミニサイズのパイシートなら、サツマイモを挟んでパイにしてもいいですね♪
ロッジのスキレットは蓋もあり（別売り）蓋があれば、料理の幅も広がりそう♪
