ちょうどいい時まで

暮らしのちょうどいいを探す

凹んだ食パンが焼けた!パンが凹んだ原因と対策

相変わらず食パンばかり焼いています。 朝は焼きたてパンの匂いでおめざめ〜なんていう幻想は捨てて、夜にパンを焼いています。 その理由はこちら。 ▷【ホームベーカリー】食パンの形がいびつ。きれいに焼く為の対策のようなもの - ちょうどいい時まで そし…

子供の好き嫌いを減らす為に実践している5つのこと

ここ何回か、義実家に行くたびに言われていることがあります。 それは、娘の食べているものについて。 「変わったものが好きだね〜」と。 まあ、確かに親の私からしても、ちょっと、変わってるかも?とは思いますが、幸いなことにたいした好き嫌いもなく、外…

【ホームベーカリー】食パンの形がいびつ。きれいに焼く為の対策のようなもの

HBで焼いた食パンがいびつ ホームベーカリーを購入してからというもの、ひたす食パンを焼き続けています。 食パン以外のものを焼いたのは1回だけ。 というのも、食パンならほったらかしで焼成までしてくれますが、それ以外は分割、成形、2次発酵、焼き、と手…

【無印良品】ハマりすぎてリピ決定!おいしい無添加のねり梅

今日から無印良品週間始まりましたね。 前回からそれほど間隔が開いていないので、これと言って買うものはないのですが、不思議とソワソワ。 期間:2019年4月19日(金)~5月7日(火)※ネットストアは2019年4月19日(金)午前10時~5月8日(水)午前10時 ▷無…

ホームベーカリーを購入。悩んだ末に初心者が選んだ機種はコレ

以前から欲しいと思っていたホームベーカリー。 思い起こせば、Panasonic製のGOPAN(ご飯で食パンが作れるホームベーカリー)が発売された頃から欲しいと思ってた家電製品。 いつ頃発売?と思ってググってみたらどうやら2011年ごろ発売になった模様。 すっか…

ヨーグルトメーカーで低温調理に挑戦。ほったらかし家電は主婦(夫)の味方

少し前に購入したヨーグルトメーカー。 順調にR-1ヨーグルトを量産しています。 そして…低温調理もできるということで、皆さんのブログを読みながら、作ってみました。

ヨーグルトを量産中。お手頃価格のヨーグルトメーカーを使ってみた感想

悩んでいたヨーグルトメーカー。 買うか買わないかも含めて検討した結果こちらを購入しました。 決めてになった点や、ちょっとイマイチだと感じた点、我が家なりのヨーグルト作りのサイクルなどを紹介します。

収穫したしいたけで、しいたけ祭り。娘のシイタケ嫌いはなくなったのか…

娘のしいたけ嫌いをなんとかしようと、始めたしいたけ栽培。 1週間ほどで、初収穫となりました。 果たして娘のシイタケ嫌いはなおったのか…

手作り味噌の仕込み完了。子供の食育にもピッタリの味噌つくり

味噌は手作りが美味しい 何年かに1回、自宅で味噌を仕込んでいます。 母の実家から手作り味噌をおすそ分けしてもらっていたのですが、気づけばもうない! (あると思っていたものが無いのは、ちょっとショック!ないと気づくのが遅かった…) ということで、2…

しいたけ嫌いの克服にはじめたしいたけ栽培。親子ですっかりハマりました。

突然ですが、皆さん、しいたけはお好きですか? 私は好きです。 5歳の娘はと言うと、嫌いなんだそうで… 好きなきのこはシメジ。エノキも食べますが、シイタケとマイタケは口にしません。 シイタケ美味しいのに…そんなシイタケ嫌いを克服しようと、シイタケ栽…

お取り寄せグルメ、丸八蒲鉾の鱧入りてんぷらをお歳暮に

お取り寄せグルメ、お歳暮にもピッタリ! おそらく平成最後と思われる「楽天スーパーセール」が始まりましたね。 きっと、平成最後と銘打って○○セール、とか○○感謝際とかやるんでしょうけど(笑) スーパーセールで注文しようと思っていた物の一つがお歳暮。…

バターに関するちょっとしたストレスを解消。買わずに済ませることができました。

我が家の朝ごはんは、9割がたパン食。 パンのお供はバターだったり、ジャムだったり、ハムやチーズが乗ることも。 で、そのバター。 マーガリンよりバターの方が断然おいしのですが、塊で買うといかんせん硬い!そして、いろいろなことが面倒だ! バターの代…

今週のつくりおき常備菜。れんこんの副菜

今週のつくりおき常備菜 毎週金曜日はつくりおき常備菜を紹介しています。 今週のつくりおきメイン食材はレンコン。 これから旬をむかえるレンコン、レパートリーを増やしておきたいですね。

【無印良品】ぬか床をお引越し。プラ容器からホーローヘ

ぬか床のお引越し、プラスチックタッパーからホーロー容器へ 自家製ぬか漬けを始めてからもうすぐ1年。 買ってすぐ使えるぬか床を購入したので、タッパーは最初からついていたもの。 ぬか床生活が続くかどうかわからなかったので、プラスチックのタッパーで…

今週のつくりおき常備菜。切り干し大根、れんこん

今週のつくりおき常備菜 毎週金曜日はつくりおき常備菜を紹介しています。 今週はストックしておくと便利な切り干し大根とレンコンをメインに使いました。

今週のつくりおき常備菜。鶏胸肉、めかじき、サツマイモ

今週のつくりおき常備菜 毎週金曜日はつくりおき常備菜を紹介しています。 日曜日の夕方、夜ご飯の支度と並行して作っています。 今週は煮物が2品だったので、鍋とフライパンで同時進行。 その間に野菜と魚のおかずを作りました。 煮物は下ごしらえの後はほ…

今週の作りおき常備菜。旬のサンマとキノコ、根菜

旬の食材でつくりおき 毎週金曜日は作りおきおかずを紹介しています。 作るのは日曜日の夕方。(今週は月曜休みだったので、月曜日に作りました。平日が4日だけって料理のことを考えても楽でいいです。) いつも夜ご飯の支度と並行してつくっています。 今週…

今週の作りおき常備菜。少ない材料で簡単に作れる我が家の定番おかず紹介します。

今週のつくりおき。我が家の定番常備菜 毎週金曜日はつくりおきおかずを紹介しています。 日曜の夕方に夜ご飯のおかずと並行して作っています。 今週は何も考えずに作れる、我が家の定番おかずばかりを紹介します。

定番塩麹に大好きなあの味が!もらって嬉しいお土産

塩麹と言えば、今や定番調味料になりつつあります。 お肉を漬け込めば、しっとり柔らかジューシーに。 魚を漬け込めば旨味アップ。 野菜をつけたり、ドレッシングに使ったり、もはや万能調味料に近いんじゃないかと思えるぐらい、我が家では便利に使っていま…

今週の作りおき常備菜

今週の作りおき常備菜 毎週金曜日は作りおきおかずを紹介しています。 実際に作っているのは、日曜日夕方。 夜ご飯の支度と並行して作ることが多いです。 紹介しているおかずだけでは足りないので、途中で作り足しと、下味をつけたお肉で月曜〜木曜をやりく…

ぬか床生活9ヶ月、順調に育っています。ぬか床の管理で実践していること、あれこれ。

ぬか床を育て始めたきっかけは一冊の本から 2017年11月に購入したぬか床。 きっかけはこの本を読んで、無性にぬか漬けが作りたくなってしまったのです。 ▷ごはんが食べたくなる【もうレシピ本はいらない】を読んで - ちょうどいい時まで 届いたらすぐ使える…

今週の作りおき常備菜。定番おかずで簡単に。

今週の作り置き常備菜 毎週金曜日は、その週の作りおきおかずを紹介しています。 日曜日の夕方、夜ご飯の支度と並行して作っています。 今週は気温が少し下がったタイミングで作ったので、それっぽい(どんな?笑)献立。 なのに、月曜からまた暑さがぶり返…

今週の作り置き常備菜。モロヘイヤ、キュウリなど夏野菜を美味しく食べる

毎週金曜日はその週の作り置きおかずを紹介しています。 今週はお盆で水曜まで休みだったので、木金の2日分のみ。 お土産にもらった野菜を調理して、あとはお肉を少し用意。 ▷帰省のお土産は新鮮野菜。自分へのお土産は買わなくなりました。 - ちょうどいい…

帰省のお土産は新鮮野菜。自分へのお土産は買わなくなりました。

夏季休暇の半分ほどを義実家で過ごしました。 その帰り、たくさん持たせてくれたのは畑でとれた新鮮な野菜たち。 野菜高騰の今、ありがたすぎるお土産です。 野菜の収穫 キュウリを収穫しているところ。嬉しそうに取っているけど新鮮キュウリにはトゲが…娘は…

冷凍梅で梅酒作り。季節外れの梅仕事。

季節外れの梅仕事。 7月の終わり頃、梅酒を漬けました。 今年は漬けない予定だったのですが、昨年の梅酒が日々減っていく様を見ていると、やはり補充が必要よね(笑)ってことで。 初めてのことが二つばかりあるので、記録です。

今週のつくりおき常備菜。ブロッコリーと小松菜で副菜を4品

今週のつくりおき 毎週金曜日はつくりおきおかずを紹介しています。 今週は野菜ばかり、5品の紹介です。 一つの野菜で2種作れば、下ごしらえにかかる時間も短くて済みます。

夏は水出しが簡単で美味しい。アイスティーにハマってます。

毎日暑いですね。 暑いしか言っていない気がします。 水がちょっと苦手なので、水分補給はもっぱらお茶。 ルイボスティーを常飲していたのですが、ちょっと飽きてきたので、アイスティーにしてみました。

つくりおき常備菜で、子供に大好評だったレシピを紹介。人参がモリモリ食べられます。

常備菜で娘が気に入ってたべていたおかず 最近モチベーションが上がらず、つくりおきをストップしていました。 しかしながら、つくりおきがないというのは、帰宅後の忙しさに拍車をかけて、自分が大変に。 そんなわけで今週は少しつくりおきを再開。 今週作…

夏のお茶は手軽な水出しで

暑い日が続きますね。 休日に在宅してると、頻繁にあるのが、子供の「お水ちょうだい」コール。 我が家は浄水器をつけているので、その都度コップに水を入れて渡していましたが… 回数が多くて面倒。 おまけに、お湯を沸かしてお茶を作るのも面倒。 というわ…

梅酢の消費に。新生姜の梅酢漬け

新生姜の梅酢漬けを手作り あゆみんさんが紹介していた、新生姜の梅酢漬け。 ▷【梅酢の利用にも 新生姜の梅酢漬け】 - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり 梅酢がなかなか減らないので、使ってしまおうということで、作ってみました。 材料はたった3…