ちょうどいい時まで

暮らしのちょうどいいを探す

天気を味方に干し野菜作り

毎年夏になると、義実家から大量の野菜が届きます。 ミニトマト ズッキーニ きゅうり オクラ 青唐辛子 つる紫 インゲン などなど。 朝収穫した野菜をその日のうちに発送してくれるので、とにかく新鮮。美味しくいただいてます。 ただ、大量に送ってくれるの…

休日のパン焼きあれこれ

先週末ですが、パンを焼きました。 こねなくてもパンが焼けるらしい。 ▷こねずに作れるベーカリーパン [ 池田 愛実 ] パンはこねるのが当たり前と思っていたので、目からウロコ。 週末のパン焼き記録です。 こねないパン 仕込み直後。 思わずこんなツイート…

万能ニラだれは簡単に作れて万能だった!

春はニラが一番美味しい時期なんだそうですよ。 あゆみんさんのこちらの記事。 読んでいたら、食べたくなり、さっそく作りました。 材料は ニラ 一把 (2cmぐらいにざく切り) 醤油 大さじ3 砂糖 大さじ2 酢 大さじ1 ごま油 大さじ2 (熱々にして回しかける…

お弁当生活を始めて約1ヶ月。〇〇に悩まされなくなった

今年のやりたいことの1つに挙げていた 【お弁当を持っていく】 今のところゆるく続いています。 前の晩の残りや、つくりおきおかずを詰めるだけという、適当弁当です。 お弁当にかける時間は僅か5分。 その適当さゆえに続けられているのかなと。 お弁当を持…

パルシステムの少量みそセットで味噌作り

今年は味噌を作りました。 毎週宅配してもらっている、生協パルシステムで、少量味噌セットを見つけたんです。 量が多いと、豆を煮るのも混ぜるのも潰すのも何から何まで大変。 少量なら、子供と一緒に作業するのにピッタリです。 ざっとですが、味噌作りの…

作り置き生活再開しました。

コロナの影響で変則的だった勤務体制が、通常に戻ってしばらく経ちます。 お陰で、夜ご飯がかなり適当です。 料理をすること自体は嫌いではないのですが、考えるのがとにかく嫌い。 帰宅してからはメニューを考える気力が沸かない。 かといって、あらかじめ…

キムチ革命で手が汚れず自家製キムチが簡単に。

年始に義実家から持ち帰った巨大な白菜。 2Lペットボトルより大きい! どうやって消費しようかなと思っていたところに、たよらこさんのツイート。 白菜カットしてパウダー入れもみもみするだけ。簡単だけど本格キムチになったよ~♪辛さも調節できます☺️ http…

メインは白菜?!白菜がたくさん食べられる、とり野菜みそ鍋

『とり野菜みそ』ご存じでしょうか? 石川県の、まつやという会社が販売している鍋の素(味噌)です。 近所のショッピングモールで開催されていたた北陸マルシェで発見! 「みそ鍋家族」に笑ってしまいました。 材料はこちら。 メインは肉ではなく、白菜!(…

大根1本使い切りにチャレンジ

先週、義実家から大量の野菜をいただきました。 新鮮な野菜はとてもありがたいです。 細身だけど、立派な大根が3本も… さて、どうするか…?と悩んでいたら、ちょうどRinさんの大根1本使い切り記事が! これは、作るしかない! いそいそと、朝イチで下拵え。 …

たっぷりキノコが食べられる簡単マリネの作り方と、キノコの保存方法

秋です。 秋の野菜と言えば、きのこ! きのこが美味しい季節です。 近所の八百屋では、立派な椎茸が安く買えるようになりました。 ふと、しいたけの旬っていつなの?思いググりました。 日本を代表する栽培きのこで、旬は3~5月と9~11月。▷しいたけ | キッ…

カルディの大人気商品「ぬって焼いたらカレーパン」を試してみた

カルディの人気商品「ぬって焼いたらカレーパン」をようやく購入することができました。 食べてみたら、思っていた以上にカレー! 商品名に偽りなしのカレースプレッドを紹介します。

小学2年生、初めて自分で作った料理はシンプルな炒め物

夏休みなので、子供の宿題に関するネタ多めです。 今日は自由課題について。 『小松菜とさつまいもを使ったレシピを考える』 というのがありました。 子供ならではの面白いのができるかな〜♪♪♪とワクワクしていたのですが、初回作はシンプルな炒めもの。 そ…

電子レンジで乾燥バジル作り

5月に植えたミニトマトとバジル。 順調に育っています。 もう、大きくなり過ぎて、キツキツ。 どの葉っぱがどの苗から出てるのか、もはやわからん。 バジルどこ??? 説明書通りとは言え、一袋にトマト2株とバジルは無理があるんじゃ…? 植えた時の様子はこ…

梅雨入り前の梅仕事

関東地方、平年なら6月7日が梅雨入りなのだそう。 今年は今週も天気が良く、梅雨入り発表はまだ先になりそうとのこと。 雨続きも嫌だけど、降らなかった降らなかったで困るんですよね。 さて、スーパーや八百屋に青梅の並ぶ季節になりました。 ということで…

旬のわらび、簡単アク抜きとちょっと変わった食べ方

毎年楽しみにしている食材があります。 それは、わらび(山菜)です。 生のわらびが店頭に並ぶのは今の時期だけ。 毎年、近所の八百屋さんに並ぶのを楽しみにしています。 今の時期だけと思うと、見かけるたびについつい手に取ってしまうワラビ。 ワラビはア…

味が混ざるのを嫌がる娘vs夫のバトルを止めたい!ランチプレートを導入しました

食事時のお悩みっていろいろありますよね。 偏食だったり、食事のマナーだったり、まあいろいろあります。 小学生の娘がいる我が家、食事時にちょいちょいもめ事が発生します。 食事を作っている私に言わせれば、「黙って食え!(口が悪くてすみません)」と…

パン型の空焼きに失敗。その原因とは

ゴールデンウィーク中、お菓子作りやパン焼きを楽しみました。 その際に使ったパン型は空焼きが必要な物。 空焼きは初めてやったのですが、まあ盛大に失敗しまして… 空焼き失敗の原因と思われることなどを書き留めておきます。 キットで手軽にネコ型パンを焼…

常備菜9品と保存容器欲しい病

作りおきおかずがいくつかあると、夕食の支度がものすごくラク! 先週は5品の常備菜を作ったところ、久々に感じたラクさはやっぱりいい! メインだけ作ればいいので、食材が重複しないよう考えるのみ。 夕食作りの時間がかなり短くなりました。 ということで…

作り置きおかず、1時間で何品作れる?

久しぶりに作り置きしました。 久しぶりに作りおきおかずを5品。 pic.twitter.com/ZjZnQ4aXHL— あき@はてなブログ (@akisan0101) 2020年8月16日 コロナの影響で、勤務時間がバラバラ。 そのおかげで、作り置きをしなくても家事の時間があるという、ありがた…

【ホームベーカリー】カカオマスでチョコ食パンを作る

以前購入したカカオマス。 そのまま食べるには苦いので、あれこれ消費する作戦を考えています。 チョコレート食パンにするべくそのまま生地に混ぜてみましたが、失敗。 前回の失敗を踏まえ、再チャレンジ。 カカオマスを使ってホームベーカリーで食パンを作…

失敗!マーブルチョコ食パンになるはずが水玉食パンに?!

お家時間が長い今、朝食用の食パンをホームベーカリーで焼くことが増えました。 普通のパンでもいいけれど、せっかくなのであれこれ試してみています。 今回はチョコレート食パンにチャレンジ! 焼き上げの途中からただようチョコレートのいい香りに娘の期待…

トマト用の土を再利用して今年もミニトマト栽培にチャレンジ

今年もミニトマトを育てたい!と娘に言われていたのに… 気づけばもう5月も後半! 普段ならホームセンターに土と苗をかいにいくのですが… コロナの影響ですっかり外出が億劫に。 屋外のガーデンコーナーと言えどもある程度は混んでいるし。 ということで、昨…

ホームベーカリーでふわふわリッチな抹茶食パンを焼く。暑い時期のパン焼きで気をつけていること

いきなりですが、抹茶食パンをどうしても食べたくなり… ホームベーカリーでふわふわ抹茶食パン焼きました。 ふんわり焼き上がるリッチな配合のレシピと、暑い時期にホームベーカリーでパンを焼く時に気をつけていることを紹介します。

3種類の粉でパンを焼く。木下製粉のお試しセットは食感と味の違いを楽しめました

外出自粛で家にいる時間が増えたら、ホームベーカリーの登場回数も増えました。 そこで、前から気になっていた強力小麦粉を試してみることにしました。

泡立てが苦手なハンディブレンダーで、シフォンケーキ作りにチャレンジ!

お家時間がたっぷりあるので、お菓子作りを楽しんでいます。 シフォンケーキってふわふわでおいしいですよね。 軽い食感でいくらでも食べられそうな危険なお菓子。 作る時にはメレンゲの泡立て具合が大事。 ハンドミキサーがあれば比較的簡単に作れるお菓子…

国産レモンで簡単保存食。

庭で採れたという国産レモンをいただきました。 せっかくなので、皮ごと使える簡単保存食にしました。 スライスして漬けるだけの蜂蜜レモン 簡単レモン酒 少量なら簡単お手軽 おわりに スライスして漬けるだけの蜂蜜レモン 適当にスライスして、適当に蜂蜜に…

ドライブスルー八百屋に行ってみたら、新鮮野菜がたっぷり買えました。

ドライブスルースルー八百屋ってご存知ですか? たまたま、テレビで知ったので行ってきました(夫が)

子供の可愛いお弁当が作れない!道具に頼ってみたものの…地味弁

お弁当作り、あんまり苦手だと思った事はないのですが、幼児のお弁当となると話は別。 可愛いお弁当にしてあげたいのですが、いつも地味弁。 めちゃくちゃ凝ったキャラ弁がつくりたい訳ではありませんが、なんだか残念な感じに。 という事で、今日は子供のお…

手作り味噌が完成。これがホントの手前味噌?

今年の夏は暑かったような、そうでもないような、終わってみればあっという間に過ぎていった気がします。 そんな夏を超えた味噌。(ただ、忘れていただけ) ふと思い立って中の様子を確認しました。 すると…なんといい香り。 美味しいお味噌が出来上がってい…

【常備食材リレー】困った時の乾物頼み。作りおきおかずやお味噌汁に重宝しています

皆さんのお宅には「コレはいつもある、切らしたことがない」という食材はありますか? 常備食材リレーのバトンをたよらこさんからうけとりました。 前走者のたよらこさん、常備食材が庭で取れた新鮮野菜とはなんとも羨ましい。 常備食材リレー あると助かる…