ちょうどいい時まで

暮らしのちょうどいいを探す

たっぷりキノコが食べられる簡単マリネの作り方と、キノコの保存方法

秋です。 秋の野菜と言えば、きのこ! きのこが美味しい季節です。 近所の八百屋では、立派な椎茸が安く買えるようになりました。 ふと、しいたけの旬っていつなの?思いググりました。 日本を代表する栽培きのこで、旬は3~5月と9~11月。▷しいたけ | キッ…

カルディの大人気商品「ぬって焼いたらカレーパン」を試してみた

カルディの人気商品「ぬって焼いたらカレーパン」をようやく購入することができました。 食べてみたら、思っていた以上にカレー! 商品名に偽りなしのカレースプレッドを紹介します。

小学2年生、初めて自分で作った料理はシンプルな炒め物

夏休みなので、子供の宿題に関するネタ多めです。 今日は自由課題について。 『小松菜とさつまいもを使ったレシピを考える』 というのがありました。 子供ならではの面白いのができるかな〜♪♪♪とワクワクしていたのですが、初回作はシンプルな炒めもの。 そ…

電子レンジで乾燥バジル作り

5月に植えたミニトマトとバジル。 順調に育っています。 もう、大きくなり過ぎて、キツキツ。 どの葉っぱがどの苗から出てるのか、もはやわからん。 バジルどこ??? 説明書通りとは言え、一袋にトマト2株とバジルは無理があるんじゃ…? 植えた時の様子はこ…

梅雨入り前の梅仕事

関東地方、平年なら6月7日が梅雨入りなのだそう。 今年は今週も天気が良く、梅雨入り発表はまだ先になりそうとのこと。 雨続きも嫌だけど、降らなかった降らなかったで困るんですよね。 さて、スーパーや八百屋に青梅の並ぶ季節になりました。 ということで…

旬のわらび、簡単アク抜きとちょっと変わった食べ方

毎年楽しみにしている食材があります。 それは、わらび(山菜)です。 生のわらびが店頭に並ぶのは今の時期だけ。 毎年、近所の八百屋さんに並ぶのを楽しみにしています。 今の時期だけと思うと、見かけるたびについつい手に取ってしまうワラビ。 ワラビはア…

味が混ざるのを嫌がる娘vs夫のバトルを止めたい!ランチプレートを導入しました

食事時のお悩みっていろいろありますよね。 偏食だったり、食事のマナーだったり、まあいろいろあります。 小学生の娘がいる我が家、食事時にちょいちょいもめ事が発生します。 食事を作っている私に言わせれば、「黙って食え!(口が悪くてすみません)」と…

パン型の空焼きに失敗。その原因とは

ゴールデンウィーク中、お菓子作りやパン焼きを楽しみました。 その際に使ったパン型は空焼きが必要な物。 空焼きは初めてやったのですが、まあ盛大に失敗しまして… 空焼き失敗の原因と思われることなどを書き留めておきます。 キットで手軽にネコ型パンを焼…

常備菜9品と保存容器欲しい病

作りおきおかずがいくつかあると、夕食の支度がものすごくラク! 先週は5品の常備菜を作ったところ、久々に感じたラクさはやっぱりいい! メインだけ作ればいいので、食材が重複しないよう考えるのみ。 夕食作りの時間がかなり短くなりました。 ということで…

作り置きおかず、1時間で何品作れる?

久しぶりに作り置きしました。 久しぶりに作りおきおかずを5品。 pic.twitter.com/ZjZnQ4aXHL— あき@はてなブログ (@akisan0101) 2020年8月16日 コロナの影響で、勤務時間がバラバラ。 そのおかげで、作り置きをしなくても家事の時間があるという、ありがた…

【ホームベーカリー】カカオマスでチョコ食パンを作る

以前購入したカカオマス。 そのまま食べるには苦いので、あれこれ消費する作戦を考えています。 チョコレート食パンにするべくそのまま生地に混ぜてみましたが、失敗。 前回の失敗を踏まえ、再チャレンジ。 カカオマスを使ってホームベーカリーで食パンを作…

失敗!マーブルチョコ食パンになるはずが水玉食パンに?!

お家時間が長い今、朝食用の食パンをホームベーカリーで焼くことが増えました。 普通のパンでもいいけれど、せっかくなのであれこれ試してみています。 今回はチョコレート食パンにチャレンジ! 焼き上げの途中からただようチョコレートのいい香りに娘の期待…

トマト用の土を再利用して今年もミニトマト栽培にチャレンジ

今年もミニトマトを育てたい!と娘に言われていたのに… 気づけばもう5月も後半! 普段ならホームセンターに土と苗をかいにいくのですが… コロナの影響ですっかり外出が億劫に。 屋外のガーデンコーナーと言えどもある程度は混んでいるし。 ということで、昨…

ホームベーカリーでふわふわリッチな抹茶食パンを焼く。暑い時期のパン焼きで気をつけていること

いきなりですが、抹茶食パンをどうしても食べたくなり… ホームベーカリーでふわふわ抹茶食パン焼きました。 ふんわり焼き上がるリッチな配合のレシピと、暑い時期にホームベーカリーでパンを焼く時に気をつけていることを紹介します。

3種類の粉でパンを焼く。木下製粉のお試しセットは食感と味の違いを楽しめました

外出自粛で家にいる時間が増えたら、ホームベーカリーの登場回数も増えました。 そこで、前から気になっていた強力小麦粉を試してみることにしました。

泡立てが苦手なハンディブレンダーで、シフォンケーキ作りにチャレンジ!

お家時間がたっぷりあるので、お菓子作りを楽しんでいます。 シフォンケーキってふわふわでおいしいですよね。 軽い食感でいくらでも食べられそうな危険なお菓子。 作る時にはメレンゲの泡立て具合が大事。 ハンドミキサーがあれば比較的簡単に作れるお菓子…

国産レモンで簡単保存食。

庭で採れたという国産レモンをいただきました。 せっかくなので、皮ごと使える簡単保存食にしました。 スライスして漬けるだけの蜂蜜レモン 簡単レモン酒 少量なら簡単お手軽 おわりに スライスして漬けるだけの蜂蜜レモン 適当にスライスして、適当に蜂蜜に…

ドライブスルー八百屋に行ってみたら、新鮮野菜がたっぷり買えました。

ドライブスルースルー八百屋ってご存知ですか? たまたま、テレビで知ったので行ってきました(夫が)

子供の可愛いお弁当が作れない!道具に頼ってみたものの…地味弁

お弁当作り、あんまり苦手だと思った事はないのですが、幼児のお弁当となると話は別。 可愛いお弁当にしてあげたいのですが、いつも地味弁。 めちゃくちゃ凝ったキャラ弁がつくりたい訳ではありませんが、なんだか残念な感じに。 という事で、今日は子供のお…

手作り味噌が完成。これがホントの手前味噌?

今年の夏は暑かったような、そうでもないような、終わってみればあっという間に過ぎていった気がします。 そんな夏を超えた味噌。(ただ、忘れていただけ) ふと思い立って中の様子を確認しました。 すると…なんといい香り。 美味しいお味噌が出来上がってい…

【常備食材リレー】困った時の乾物頼み。作りおきおかずやお味噌汁に重宝しています

皆さんのお宅には「コレはいつもある、切らしたことがない」という食材はありますか? 常備食材リレーのバトンをたよらこさんからうけとりました。 前走者のたよらこさん、常備食材が庭で取れた新鮮野菜とはなんとも羨ましい。 常備食材リレー あると助かる…

夏の日差しを味方に!セミドライトマトを作りました

心なしかが朝晩涼しくなってきたようなきがしますが…蒸し蒸しした日が続きますね。 お天気の良かった先週末、セミドライトマトを作りました。 (作ったというほどでもないw) 作り方と使いかたを紹介します。

おやつにおつまみに。親子で罪悪感なく食べられるお気に入りスナック

最近楽天マラソン多くないですか? 毎月2回ペース? マラソンと名がつかなくても、常にイベントやってる感じ。 こうなってくると、結局いつ買ってもいいんじゃないかと思ってしまう。 イベントやってなくても、楽天イーグルスと、バルセロナFCが勝った翌日、…

生地作りはホームベーカリーにお任せ!冷凍カボチャでカボチャあんパン作りました。

我が家にホームベーカリーをお迎えしたのが約3か月前のこと。 使いこなせるか心配でもありましたが、順調に食パンを焼き続けております。 ▷ホームベーカリーを購入。悩んだ末に初心者が選んだ機種はコレ - ちょうどいい時まで で、同じメーカーのホームベー…

ベランダ菜園初心者がやらかしたミス。ミニトマトの支柱はいつ立てればいい?

先日植えたミニトマトが順調に成長しています。 ちゃんと育つとこんなに大きくなるんだ!と娘もびっくり!! 良くも悪くも都会っ子な母娘です。 そんな都会っ子母ちゃんのやらかしたちょっとしたミス。 トマトの支柱っていつ立てるのが正解なのでしょうか…?

美味しい梅シロップになるはずが大失敗!不気味な液体が出来上がりました

梅酒はしょっ中漬けるのですが、飲む人がいないという理由でほぼ作ったことがない梅シロップ。 疲労回復にもいいし何やらヨーグルトメーカーで作れるってことで、チャレンジしてみました。 が!単純な理由で大失敗 失敗の原因は…

季節の手仕事*梅と味噌

今年はやらない予定だった梅仕事。 ところが、母から「マンションの周りで立派な梅をもいできたよー!あげるね♡」との連絡。 (実家のマンション敷地内には梅の木がたくさんあり、毎年数人でもいで分けているそう。きちんと許可済みです) 昨年のもいろいろ…

子供のおやつにもピッタリ。食事の支度をしながらでも作れる簡単米粉ケーキ

冷蔵庫にずーっと入ってる米粉。 よく見たら、賞味期限が切れてる(汗) 賞味期限とは「おいしく食べられる期限」であって、切れてるからと言って、腐ってるわけでもないし、ましてや粉。 特に問題なし!ってことで、米粉消費にケーキを作りました。

ベランダ菜園にピッタリなトマト用土でミニトマト栽培にチャレンジします

少し前から娘にお願いされていたミニトマト栽培。 義実家で収穫の喜びを知ったからか(義実家の畑はミニトマトがそれこそ鈴生り。食べきれないぐらい収穫できるのです)はたまた昨年が残念な結果に終わったからか… とにかく、ミニトマト育てたいの一点張り。…

凹んだ食パンが焼けた!パンが凹んだ原因と対策

相変わらず食パンばかり焼いています。 朝は焼きたてパンの匂いでおめざめ〜なんていう幻想は捨てて、夜にパンを焼いています。 その理由はこちら。 ▷【ホームベーカリー】食パンの形がいびつ。きれいに焼く為の対策のようなもの - ちょうどいい時まで そし…