失敗！マーブルチョコ食パンになるはずが水玉食パンに？！

 お家時間が長い今、朝食用の食パンをホームベーカリーで焼くことが増えました。

普通のパンでもいいけれど、せっかくなのであれこれ試してみています。

今回はチョコレート食パンにチャレンジ！

焼き上げの途中からただようチョコレートのいい香りに娘の期待もMAX!

ところが、焼きあがった食パンはちょっと失敗しました。

マーブルチョコ食パンの作り方

参考にさせていただいたのはsakuさんの記事。

www.sacoo1a.com

いい具合にマーブルになっていてとってもおいしそう♪

材料

• 牛乳　200ml
• 強力粉　280g
• 砂糖　30g
• 塩　3g
• バター　10g
• ドライイースト　4g
• カカオマス70g

※sakuさんはお菓子のチョコレートを使用されています

※砂糖の入っていないカカオマスを使用したため、砂糖増量

わが家にはなかったので、製菓用のカカオマスを使用。

カカオマスとは

チョコレートの原料であるカカオ豆を焙煎してからすり潰し、ペースト状にして固めたもの。砂糖を加えていない。「カカオパート」「ビターチョコレート」とも呼ばれる。

▷カカオマス | サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト

カカオマスは香りこそチョコレートですが、砂糖が入っていないので非常に苦いです。

子供が普通のチョコレートだと思っていて、食べたがったので一粒進呈。

想像していたものと全く違うので変な顔になっていました（笑）

そのカカオマスをそのままホームベーカリーに投入！

カラカラカラカラと非常に怪しい音が聞こえていました。

ホームベーカリーが壊れるかと思った（汗） 

いい香りのチョコ食パンの焼き上がり

匂いだけは完璧チョコ食パンが焼き上がりました。

見た目がマーブルになっていないけど。

カットしてみます。

チョコがかたまりのままで偏ってる…

 パンの部分はふんわり柔らかで、とてもよく仕上がっていただけに、非常に残念。

失敗の原因はカカオマス

カカオマスのタブレット、思っていた以上に溶けませんでした。

おかげで、固まりのままやきあがり、表面はまるで水玉模様。

断面はチョコチップ入り食パンといった感じになりました。

おまけにに火の入ったカカオマスは、ボロボロ崩れやすく、食べかすの散らかる食パンになりました。

残念。

せめて、もう少し細かく刻んでから投入するべきでした。

使っているカカオマスはコレ。

【今季完売】 カカオマス 500g [ 送料無料 スイーツ チョコレート カカオ... 価格：1100円（税込、送料無料) (2020/5/13時点) 楽天で購入

以前あゆみんさんが記事で紹介していたものです。

www.addie-watashidukuri.com

真似してそのまま食べようと購入したのですが、カカオマスは苦かった（汗）

80％ぐらいのハイカカオは食べられるんですけどね…

おわりに

今回の失敗を糧に、カカオマスでチョコレート食パンにもう一度チャレンジしたいと思います。

普通のチョコレートを買ってくればいいんですけどね、スーパーにもほとんど行かなくなったので、購入機会がありません。あれば食べちゃうし（私が）。

スーパーに行っても、お菓子売り場をスルーして必要な物へ一直線。次のお買い物はいつのことか。

ホームベーカリーでパン焼き楽しんでいます。

www.ii-toki.com

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ホームベーカリーも取り出しやすくなりました。

www.ii-toki.com

チョコパン、リベンジしました！

ボッコボコの見た目残念なパンが焼けた😂 pic.twitter.com/0FrT5abM0d

— あき@はてなブログ (@akisan0101) 2020年5月21日