5月に植えたミニトマトとバジル。
順調に育っています。
もう、大きくなり過ぎて、キツキツ。
どの葉っぱがどの苗から出てるのか、もはやわからん。
バジルどこ？？？
説明書通りとは言え、一袋にトマト2株とバジルは無理があるんじゃ…？
植えた時の様子はこちら。
で、ミニトマトの真ん中に植えたバジル。
どれぐらい葉を収穫していいのか分からず。
バジルペーストが作れるぐらいの収穫量を夢見ていたのですが、一度にたくさんとれるもんでもないんですね。
そんな訳で、少ないバジルは乾燥させることにしました。
電子レンジで乾燥バジル作り
水洗いしたバジル
キッチンペーパーを敷いたお皿に並べます。
重ならないように注意。
600wで20秒加熱。
キッチンペーパーで押さえて水分を取ります。
ひっくり返してさらに600wで20秒加熱。
カラカラになるまで繰り返します。
加熱しすぎると焦げるので注意。
カラカラになったら、手で適当に揉んで細かくします。
葉脈や茎が気になるようなら、ザルで取り除くと良さげ。私は面倒でそのままです。
空き瓶に詰めて冷蔵庫で保管します。
彩りに少しあると便利
ある日の昼食。
レトルトのトマトソースに粉チーズとバジルをふりかけると、ちょこっと見栄えアップ！
市販の乾燥バジルだと、少しくすんだ緑ですが自家製なら色鮮やか（気のせい？）。
たくさんは要らないけど、少しあると便利な乾燥バジルです。
おわりに
実はハーブの栽培は初めて。
ほぼほぼ放っておいても、ちゃんと育つので楽ですね。
他のハーブも育ててみたくなりました。
先日、トマトを観察中に、お客さんと遭遇。
ミニトマトのところにいた、この方は何者？😱 pic.twitter.com/AbTDQoWctL
— あき@はてなブログ (@akisan0101) 2021年6月8日
虫嫌いなのに、目の前にいて叫びそうになりました。
触れないので、洗濯バサミに恐々乗ってもらい、庭に投げました。ごめん🙏 pic.twitter.com/2GwCEW6Qlt
— あき@はてなブログ (@akisan0101) 2021年6月8日
