おはようございます。
少し前から始めた一汁一菜。準備も片付けも楽で私は気に入ってるのですが、主人には不評でした（少ないから）。
「平日は簡素で、週末はちょこっと豪華」がメリハリあっていいと思うですけどね。
さて、日曜の夕方は平日夜ご飯用に常備菜を用意しています。
今週の常備菜を紹介します。
キャベツとワカメのナムル
いつも、美味しそうなお弁当を手作りされてる田中さんのブログから。
キャベツを茹でる際に乾燥ワカメも入れて作りました。
乾燥ワカメはこちらを使っています。肉厚で美味しい♪
ミートポテト
子供も大人も大好きミートポテト。
人参入りです。
高野豆腐でカサ増し鶏団子
我が家の定番になりました。今回は、玉ねぎ入り。いつもは生の玉ねぎを入れていますが、レンチンして柔らかくしたものを混ぜてみました。
シャキッとした食感は無くなりましたが、フワフワ感が増しました。
サラダチキン
作り方はRinさんのブログで。
サラダに乗せたりキュウリと和えたり。チャーハンやスープの具にしても美味しい。
ミートポテトで渦巻きパン
ミートポテトを具にして渦巻きパンをつくってみました。
サイズバラバラ、渦巻きの真ん中飛び出すわで、成形に思いっきり失敗。
欲張って、具をたくさん入れ過ぎたのも失敗要因のひとつ。
加減が難しいです。
まあ、自分のお腹に収まるだけなので、良しとします。
パンレシピはいつものコレを具だけ変えています。
おわりに
気温が上がってきたので、作り置きの数を減らし、早めに食べきれる量にしました。
これからの時期は特に傷みやすいので、作り置きは早めに食べきってしまうのが安心です。
今週は、お肉を使った料理3品副菜1品紹介しました。
よろしければお試しください。
それでは、1週間頑張りましょう。
おまけ。
週末のご飯に、りんさんの紹介されていたガレットを作ってみました。
見た目はハッシュドポテト！
チーズ入りだからか、娘の食いつき具合が半端なく、あっという間に完食してくれました。
完全にハッシュドポテトだと思っていた様子。
いつもなら、「芋ばっかり食べ過ぎ！」と言ってまうところ、タンパク質も同時に摂れるので、「まあいっか♡」となりました。
主人も高野豆腐入りだなんて全く気付きませんでしたよ〜（笑）
外側がカリカリになるぐらい焼くと美味しいです。
ユキコさんが紹介されていた、スキレットでイングリッシュマフィン試してみたかったのですが、準強力粉とコーングリッツ（コーンミール）は近所のスーパーでは売ってませんでした。
材料揃えて、次の週末にでもチャレンジしてみたいものです。
