毎週日曜日には、その週の夜ご飯ように作り置きをしています。
今週は野菜のみ！
メインは焼き魚と下味をつけた肉を焼くだけを交互に繰り返し、今日に至っています。
ザ・手抜き（笑）
ですが、野菜のおかずと、みそ汁を添えれば、立派な晩御飯になりますよ(^^)
キャベツと春雨のレモン和え
茹でキャベツと熱湯で戻した春雨を、コンソメ顆粒とレモン汁で和えた簡単メニュー。
大人が食べるなら、コショウを追加しても美味しい。
人参とサツマイモのきんぴら
サツマイモが美味しい季節になりました。
先週はレモン煮にしたので、味を変えてきんぴらに。
キノコと春雨炒め
キャベツ＆春雨の和え物で、戻した春雨の半量をキノコと炒め物にしました。
味付けはごま油、ナンプラー、レモン汁、塩で。
かぼちゃサラダ
塩もみきゅうりとレーズンを加えています。
玉ねぎ入れたいのですが、子供が食べないので、玉ねぎ無し。
小松菜のおひたし
茹で小松菜をめんつゆに浸しただけの簡単おひたし。
細かく刻めば3歳の娘も食べるので、おひたしは定番です。
おわりに
今週も手抜きメニューで乗り切りました。
だいたい4日で食べきるようにしているので、月〜木は作り置き＋メイン（今週は肉か魚焼いただけ）一品追加。
金曜日は麺類か丼物で更に手抜き（笑）
曜日でメニューを決めてしまえば、考えなくていいので時短になります。
早く食べて、早く寝る！元気の素です。
（その割によく、風邪引く娘。どうなっちゃってるんでしょう 汗）
それでは良い週末をお過ごしください。
