ちょうどいい時まで

暮らしのちょうどいいを探す

本ページにはアフィリエイト広告、PRが含まれます。

今週の作りおき常備菜。毎週作りすぎて飽きられたメニューあり

スポンサーリンク

金曜日はその週の作り置きおかずを紹介しています。

作るのは日曜の夕方。

夜ご飯の支度と並行して作っています。

少し前から主菜のつくりおきは辞めて、副菜がメイン。

毎週作っているので、家族に飽きられてきたメニューありです。

 

 

小松菜のおかず

f:id:akisan01:20180517220130j:image

 

小松菜はカロテン、ビタミンC、カルシュウム、鉄分が豊富。

アクが少ないので、ほうれん草のえぐみが苦手なお子さんのいるご家庭は、小松菜で代用してみてはいかがでしょうか。

アク抜きも不要なので調理も簡単。

カルシュウム、鉄分が豊富なので、積極的に摂りたい野菜です。

無限小松菜

f:id:akisan01:20180517220143j:image

私が気に入りすぎて、毎週作っていたら、家族に飽きられたメニューはこれです。

  • 小松菜(茹でて1cm程度に細かく刻む)
  • キュウリ(薄切りにして、塩もみ)
  • ツナ缶
  • レモン汁
  • コンソメ顆粒
  • ごま油

混ぜるだけ!以上。調味料は味見しながらお好みで。

子どももお気に入りメニューでもりもり食べてくれました。

塩茹で

f:id:akisan01:20180517220212j:image

まとめて茹でて、半分は無限小松菜に、残り半分は、おかかと海苔をまぶして醤油で食べました。

キャベツとキュウリサラダ

f:id:akisan01:20180517220225j:image

野菜を千切りにして、塩もみ後、酢であえるだけ。

このままでといいけど、食べる時に、ごま油かオリーブオイルを追加。

 

さつまいものレモン煮

f:id:akisan01:20180517220249j:image

 

肉の下ごしらえ

写真撮り忘れ。

生姜焼き用の豚肉を酒と醤油で漬けたものと、鶏胸肉の塩麹漬けを用意。

 

おわりに

正直に言うと、常備菜飽きてきました。

メニューがマンネリ気味。

やっぱり簡単に作れる物は楽ですが、バリエーションに困る。

新メニュー発掘しなくては…

本当は毎週曜日固定で同じおかずにしたい(ボソっ)

美味しいおまけ

少し前ですが、りんさんに蕗味噌をいただきました。

炊きたてご飯に蕗味噌でペロリ。

f:id:akisan01:20180518080559j:image

実は白米が苦手なわたし。美味しいご飯の友があれば幸せです♡

りんさんごちそうさまでした。

美味しそうなお料理がたくさんあるりんさんのブログはこちら。

 

f:id:akisan01:20170929054745j:plain