今週のつくりおき。我が家の定番常備菜
毎週金曜日はつくりおきおかずを紹介しています。
日曜の夕方に夜ご飯のおかずと並行して作っています。
今週は何も考えずに作れる、我が家の定番おかずばかりを紹介します。
無限小松菜
久しぶりに作りました。
▷今週のつくりおき常備菜。無限小松菜のレシピあります - ちょうどいい時まで
小松菜ときゅうり、ツナ缶があれば作れますが、乾燥わかめやひじきを混ぜるとおいしいですよ。
栄養価もアップ。
キャロットラペ
千切りニンジンを軽く塩もみしてしんなりさせたら、水気を絞って、レモン汁とオリーブオイル1:1で和えるだけ。
今週はレーズンと柑橘系の果物を加えてみました。
ピーマンと厚揚げ炒め
冷蔵に残っていた厚揚げを救済。
ピーマンと炒めて、麺つゆと酢で味付けしました。
かぼちゃの煮物
煮物が美味しい季節。
味付けは麺つゆなので失敗なし。
煮崩れ防止の面取りは皮むき器を使うと簡単ですよ。
オクラの塩茹で
娘の大好きなオクラ。
なぜか調理すると食べてくれないので、毎回ただの塩茹で…
お母ちゃんは他の料理にして食べたい。
具沢山オープンオムレツ
千切りジャガイモ、ウインナー、冷凍ほうれん草と卵を混ぜて味付けはマヨネーズ。
耐熱容器にいれたら、200度のオーブンで30分ほど焼けば完成。
オーブン料理を一品加えておくと、その間に他の作業ができるので楽ですね。
お腹の下味はレモン塩麹にお任せ
お肉の下味は全てコレで。
どんだけ好きなんだ（笑）
▷定番塩麹に大好きなあの味が！もらって嬉しいお土産 - ちょうどいい時まで
お陰でもう無くなっちゃいました。
鶏むね肉4枚と鶏もも肉2枚分を漬けておきました。
塩麹でつけておくと鶏むね肉もしっとりやわらか、美味しく食べられます。
鶏むね肉はほぼ毎週購入して、サラダチキンにすることが多いです。
おわりに
今週もつくりおきに助けられた1週間でした。
定番おかずは何も見なくても作れるものばかり。
やる気の出ない時には考えながら作るのは面倒で、ますますはかどりません。
何も見ず、何も考えず手が動くおかずが簡単。
作り始めてしまえば勢いで作れます。
やる気の出ない時はコレ！と決めておいてもいいかもしれません。
以上、今週のつくりおき常備菜の紹介でした。
