今週のつくりおき常備菜
毎週金曜日は、その週に食べた作りおきおかずを紹介しています。
作るのは日曜日の夕方。
少し前から、生協パルシステムの常備菜セットを使っています。
常備菜セットで作る
常備菜キットについてはこちら。
▷今週のつくりおき常備菜。メニューに困ってキットを活用。そのメリットとは - ちょうどいい時まで
鯖の甘酢あん
片栗粉をまぶしてフライパンで焼いた鯖と、炒めたヒラタケ、紫玉ねぎを甘酢あんで絡めた一品。
鯖を甘酢あんで食べようと思ったことがなかったので、私には新鮮な一品でした。
切り干し大根のナポリタン風
切り干し大根の洋風アレンジ。
輪切りのウインナー、炒り卵、小松菜をケチャップで炒めています。
子供が好きそうな味でした。
切り干し大根は水洗いして、フライパンで炒めたら、水1カップとケチャップ醤油などの調味料で炒め煮にする事で、戻す手間を省略。
時短です。
切り干し大根とさつまあげの煮浸し
こちらは和風で王道の味付け。
切り干し大根を水洗いして（こちらも戻す必要なし）耐熱ボウルに。
小松菜とさつまあげを上に重ねて、だし汁を1カップ注ぎ、ラップをしたら500wのレンジで5分。一度軽く混ぜてさらに5分。
火を使わずに作る煮浸しです。
紫玉ねぎのマリネ
スライスした玉ねぎをマリネ液に漬けるだけ。
このまま食べてもいいし、サラダに混ぜても美味しい。
常備菜キットの便利な点
私が注文しているパルシステムの常備菜キット。
使ってみて特に便利だなと感じた点は
- 冷凍加工品
- 食材使い切りフロー
この2つ。
魚介類は冷凍加工品が届いています。
今回の鯖は骨がとってあるので、解答したらすぐ使えます。
前々回のイカも解答するだけ。
面倒な下ごしらえが不要なので、料理が苦手な方もすぐ作れるのではないでしょうか。
また、冷凍加工品を使う事で、ひと品15分もあれば余裕で出来上がります。
もう1点の食材使い切りフロー。
これは、あまりがちな食材もしっかり使い切ってしまおうというもの。
全て使い切れるように、考えられています。
もちろん、全て使いきらなくても、こういった材料1つだけで作れるおかず、覚えておくと食材使い切りに、なにかと重宝します。
おわりに
常備菜セットを使ってみて、特に便利だったのが冷凍加工品。
調理道具を洗う手間もなく、かなり時短になり楽チンでした。
今まであまり使ったことがなかったので、もっと活用してみてもいいかも。
以上、今週のつくりおき常備菜でした。おしまい。
