今週のつくりおき
毎週金曜日はつくりおきおかずを紹介しています。
今週は野菜ばかり、5品の紹介です。
一つの野菜で2種作れば、下ごしらえにかかる時間も短くて済みます。
ブロッコリーのおかず
ブロッコリー一房を全て塩茹で。
半分ずつ味を変えました。
上:梅干し、おかか、ごま油。
下:塩、レモン、オリーブオイルで和えました。
茹でたブロッコリーは何かしらのオイルで和えておくと、パサつかずに美味しく食べられます(^^)
小松菜のおかず
上:シメジと油揚げと一緒にめんつゆで煮浸し
下:定番の無限小松菜
小松菜と塩もみきゅうり、ツナ缶を混ぜて、顆粒鶏ガラスープの素、ごま油、レモン汁で味付け。
いつものオクラ
野菜を食べてくれない時の救世主。
困った時のオクラ頼み（笑）
オクラ好きの娘の為に、毎週欠かせません。
おわりに
今週は野菜のおかずを紹介しました。
野菜のおかずを何品か用意しておけば、あとは肉が魚を焼い<て添えるだけ。
彩には今が旬のトマトを添えればバッチリ。
プチトマトなら買ってきたその日にヘタを取って洗っておけば、さらに簡単。
夏はなるべく火を使う時間を短くしたいもの。
夜ご飯の準備が簡単になる、野菜のつくりおきおかずの紹介でした。
