毎週金曜日は、その週に食べた作り置きおかずを紹介しています。
日曜の、夕方に夜ご飯の支度と並行して作ることが多いです。
今週も子供の評価つきで紹介します。
☆☆☆ おいしい！おかわり
☆☆ 普通。完食
☆ おいしくない。残し
無し 一口も食べていない、または食べさせていない
カサ増しハンバーグ☆☆☆
今回のかさまし食材はエノキと高野豆腐。
通常のハンバーグの材料に、細かく刻んだエノキと、ハンディブレンダーで細かくした高野豆腐を加えています。
・合いびきにく500g
・玉ねぎ 中１つ
・卵 １つ
・パン粉
・牛乳
・エノキ 1袋
・高野豆腐 乾物の状態で10㎝角程度のもの１つ
ジャガイモとウインナーのオープンオムレツ☆☆
つくりおきにオーブン料理を加えると、その間にほかの作業ができるので、楽です。
・卵 3個
・じゃがいも 小2個
・ウインナー3本
味付けとして
・ケチャップ 小さじ１
・マヨネーズ 小さじ１
・粉チーズ お好みで
琺瑯容器で作れば、冷めたら蓋をして保存ができるので楽々。
切り干し大根の煮物☆☆
切り干し大根は定番の煮物にしました。
人参とあぶ油揚げ入り。
ピーマンと厚揚げ炒め☆
細切りにしたピーマンと厚揚げを炒めて、めんつゆで味付け。
簡単ですが、厚揚げのおかげで食べ応えのあるおかずに。
4歳の娘は厚揚げが好みではなかったようで、ピーマンだけ選んで食べていました。
こどもの好みはよくわかりません…
小松菜の塩ゆで ☆☆
かつおぶしをたっぷりかけて醤油を少し。
娘は写真ような状態では食べませんが、細かく刻むと食べます。
食卓で娘の分だけ刻むので、そんな時はキッチンバサミが便利です。
愛用しているキッチンバサミはこちら。
オールステンレス、分解できるので洗いやすい。切れ味も抜群です。
おわりに
今週はちょっと少な目の5品を紹介しました。
娘に食べたいものを聞くと必ず「ハンバーグ！」と返ってきます。
毎週ハンバーグだけ作っていればいいんじゃいかと思うように。
カサ増し食材には全く気付かないようなので、野菜も一緒に食べられるから良しとします。
この他、干物や魚の切り身を冷凍ストックしてあるので、夕食の準備は簡単。
平日はなるべく時間をかけずに済ませたいものです。
週末つくりおきの参考になれば幸いです。
