3月の楽天スーパーセールで購入したナメコ栽培キット。
育て始めてから約ひと月。
ようやく収穫の時を迎えました。
美味しく食べることはできたのですが、ちょっと失敗したな〜と思うことも。
記録として書き留めておきたいと思います。
今度はなめこ栽培に挑戦
以前はしいたけ栽培をしていました。
娘のしいたけ嫌いの克服と食育を兼ねて。
それはそれは、大きくたくさん育ってくれて、娘も楽しみながら栽培を終えました。
ということで、今回はなめこ！
（実は娘が育てたかったのはしめじだったのですが、母ちゃん勘違いによりなめこになりました）
キットには菌床とビニール袋、土がセットになっていました。
袋を開けてみると、白いカビみたいなものにお覆われています。
しいたけと違って、透明カバーは使わず、このビニール袋に入れたまま栽培するんだそうです。
表面をスプーンで軽くこそげ取り、
水を2.3cm入れます。
この状態で30分ほど放置。
届いた箱にビニール袋をかぶせて栽培準備完了。
土が乾いてきたら、霧吹きでたっぷり水をあげて、常に土が湿っている状態をキープ。
なめこの発芽は時間がかかる
しばらく、うんともすんとも生えてくる気配がなく、失敗か？！と思った3週間後。
小さな芽が出てきたー！
そこから、また水をやること、1週間。
にょきにょき生えて…
なめこ森（笑）
ついに収穫の時を迎えました。
なめこはお味噌汁で
娘はなめこのお味噌汁が大好き♡
大人としては…大根おろしと和えたりして食べたかったのですが、2回収穫して、2回ともお味噌汁になりました。
まあ、しいたけと違って、量が少なかったというのもありますが…
市販のバックに入っている小さななめこと比べると、少し歯ごたえも残っていて美味しかったです。
なめこ栽培に適した時期
なめこの栽培環境は
直射日光、高温の場所を避ける
10℃〜15℃、夜間は10℃以下
菌床ブロックが届いた3月上旬は気温が高い日が多く、そのため芽が出ないのかな〜なんてヤキモキしていました。
外に出したり家に入れたりを繰り返しながら、なんとか発芽。
生え始めたらしい案外早かった。
しいたけの時もそうでしたが、夜間に気温が下がることが大事なようです。
ただいま2クール目の発芽を待っているところ。気温があがってきたから、もしかしたら発芽しないかも…
なめこ栽培自体は楽しめましたが、コスパは断然しいたけに軍配があがります。
おわりに
なんだかんだで、楽しんでいるきのこ栽培。
やっぱり食べられるものを育てるのは楽しい。
娘も喜んで食べるし、いいことづくし。
暖かくなってきたので、なめこ栽培も終わりを迎えますが、来シーズンもまたチャレンジしたいなと思っています。
あ、寒い地域ならまだまだいけると思いますよ〜^_^
生えてくるのはしいたけの方が早かったので、子供喜ぶこと間違いなし！
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