皆さんのお宅には「コレはいつもある、切らしたことがない」という食材はありますか？
常備食材リレーのバトンをたよらこさんからうけとりました。
前走者のたよらこさん、常備食材が庭で取れた新鮮野菜とはなんとも羨ましい。
ということで、我が家の常備食材を紹介します。
我が家の常備食材は乾物
必ずと言っていいほどストックしているのが乾物。
乾物単独では、なかなか使えませんが、あれば1品追加するのに便利な食材達。
- 乾燥ワカメ
- 乾燥野菜
- ひじきのドライパック
- 大豆のドライパック
- 春雨
これらはいつもあります。
乾物は私のお助けアイテムです。
乾燥野菜は主に汁物に
種類はその時々で変わりますが、切り干し大根だけは常にある。
乾燥野菜はお味噌汁の具にぴったり。
- 乾燥野菜×油揚げ
- 乾燥野菜×ワカメ（これも乾物）
の組み合わせが多いです。切り干し大根も適当にキッチンバサミでカットしてお味噌汁の具にします。
乾燥野菜は
- カットの手間なし
- は汁物にする時は戻し不要
と、メリットだらけ。お味噌汁を作る時間なんてたかが知れていますが、少しでも手間を省いて時短につなげたい主婦にはピッタリの食材ですよ。
ドライパックは水切り不要で手間なし
乾物に入れていいのか謎ですが、ひじきと大豆のドライパックは常にストック。
我が家は生協で買っていますが、最近はスーパーでも缶詰やパウチのドライパックを見かけるようになりました。
ドライパックは開けたらそのまま食べられるのが便利。汁気がないから水切り不要で手間なしですよ。
ヒジキは煮物にしてもいいけれど、塩もみや下茹でした野菜と和えてサラダにも。
大豆そのままサラダにトッピングするのにも重宝します。
もちろん、先ほどの乾燥野菜と合わせて煮物にするのもあり。
乾燥ワカメが便利
乾燥ワカメの便利さを知ってからワカメ（塩蔵ワカメ）は面倒で使わなくなりました。
お味噌汁の具にするのはもちろん、酢の物や和物にもジャンジャン使います。
汁気の多い食材と和える時には、水で戻すことなく加えてしまいます。
春雨でボリュームアップ
汁物、和物、炒め物なんでもござれの万能乾物、春雨。
1食分ずつ小分けになっているタイプを愛用しています。
- サラダ
- チャプチェ
- スープ
- 和物
などなど、ちょっとボリューム欲しいよなんていう時にも重宝します。
味がよく染みた春雨、美味しい。
というわけで、以上が常備してある乾物です。
困った時は乾物頼み
なんか材料たりないな〜なんて時には、乾物のストックをゴソゴソ漁ってw一品完成することもあります。
作りおきおかずにも大活躍。
乾物は時間が経つと味が染みて美味しくなります。ダシが出るのもあるし。
乾物をいくつかストックしておくと、安心です。
参考になる常備食材がたくさん紹介されています
時々目にしていた【常備食材リレー】こんなに長く続いていたのですね。
過去記事には「へ～！こんな食材もあるのね」という新しい発見もあります。
ねころぐ〜にゃんションライフ〜@シンガポール りょこさん
まめ’s HOME まめ嫁さん
HOME by REFRESHERS ゆうこさん
良品生活 RIEさん
COSTOCO生活～コストコおすすめ商品&活用術 lilicocoさん
Happy Living削ぎ家事研究室 奈緒さん
momo’s obentou *キャラ弁” momoさん
おうちごはんとおかしとねこ jyoli! jyoli!さん
シンプルライフ×シンプルスタイル DAHLIA★さん
専業主婦まさきの一日 まさきさん
IRODORI～小さくて心地よい暮らし～ HIROKOさん
いつでも、HOME まどなおさん
IEbiyori サチさん
etusivu note yukiさん
Jamのおうち＊ごはんと器とインテリア＊” Jamさん
WITH LATTICE Na～さん
シンプルに憧れて marronmamaさん
アナベルにかこまれて ぽえむ*さん
Stella Stellaさん
uri’s room* uriさん
Smart thic みゆさん
暮らしの工夫.com ぴょこぴょこぴさん
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エコナセイカツ マキさん
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丘の上の家 宇高有香さん
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お次は、母も娘も同級生のつま子さんにバトンを渡します。
つま子さんよろしくお願いします！
